选个阳光斜照的周末午后,或是春末夏初的晴朗上午,都是适合摆弄茶道的吉日,不用特意查老黄历,只要这天你不用赶时间、心情松弛,能安安静静坐满半小时,就是属于你的茶道吉日,茶席不用铺昂贵的织锦,一块洗得发白的棉麻桌布就够,能让蒲公英和玫瑰的自然气息更贴合茶的清润。
路边采的蒲公英要选刚开的嫩黄花苞,带着清晨露水的最好,别摘路边有农药的,把花苞摘下来,用清水轻轻冲掉浮尘,放通风处晾到半干,再和晒干的绿茶一起装在透气的棉茶袋里,泡的时候用80度左右的温水,别用沸水烫,不然蒲公英的微苦会盖过茶香,喝的时候能尝到茶的甘醇,还有蒲公英淡淡的清润,夏天喝还能缓解口干,要是怕麻烦,也可以直接把蒲公英花瓣撒在茶汤表面,视觉和味觉都有层次。
选玫瑰要挑那种带淡淡香气的鲜切花,或是无添加的干玫瑰,别用染过色的,泡玫瑰的时候,先放两三朵在公道杯里,用热水冲一下倒掉,洗去表面的浮尘和制作时的残留,再和白茶一起泡,白茶的温和能中和玫瑰的微涩,喝起来既有玫瑰的柔润,又有茶的醇厚,要是想做个小装饰,就把一朵半开的玫瑰放在茶盘边缘,旁边摆几株刚摘的蒲公英,不用刻意摆造型,自然错落就好。
茶道不用追求复杂的仪式感,重点是让自己放松,选吉日的时候,不用刻意凑日子,只要你有空、心情好,能静下心来,就是最好的吉日,蒲公英和玫瑰的搭配也不用拘泥,今天多放几朵玫瑰,明天多加点蒲公英,随自己的喜好调整,泡的时候别着急,等茶汤慢慢变温,闻着茶香和花香气,哪怕只喝两三杯,也是属于自己的惬意时光。
其实茶道不用特意找特定的日子,只要你有闲心、想静一静,不管是工作日的傍晚还是周末的上午,都能当自己的茶道吉日,蒲公英和玫瑰的搭配也很灵活,要是家里没有鲜花,用干花也一样能调出好味道,泡的时候多试几次水温,找到自己喜欢的口感,慢慢就会有属于自己的小习惯,不用在意别人的眼光,自己喝着舒服就好。