21年腊月的杀猪吉日,是很多农村地区办杀年猪的核心参考，传统里选这个日子，得结合老辈传的农历干支和当年的气候情况，不能随便定，21年是辛丑牛年，腊月对应农历十二月，老黄历里的吉日得避开冲煞属相，还要看当天的气温，毕竟杀年猪后处理得及时才不会坏。
选21年腊月杀猪吉日,不用只盯着老黄历的标注，得结合自家实际情况，比如村里21年腊月选的12月16日，是很多人家用的日子，当天气温在零下2度，适合杀猪后煺毛、分解，还要避开村里办白事的日子，不然会觉得冲撞，这是村里代代传的不成文规矩。
定好21年腊月杀猪吉日,提前得做好准备，要提前一周把猪圈里的猪喂饱，提前把杀具磨锋利，还要找好帮忙的邻居，一般杀年猪得四五个壮劳力搭手，当天早上得提前烧好两大锅开水，放在院子里方便煺毛，还要把装肉的筐子提前洗干净晾干。
21年腊月杀猪后,肉品处理得跟上吉日的节奏，当天得把猪肉分解成块，用盐腌好的五花肉要放在通风的房梁上，灌好的血肠得当天蒸出来，不然会变味，村里有户人家21年腊月16日杀猪，当天腌了20斤五花肉，到过年吃的时候咸香适中，没坏过。
选21年腊月杀猪吉日,别光看老黄历，得结合气温、自家劳力和村里的实际情况，选个大家都方便的日子，杀猪后及时处理肉品，就能过个踏实的年。